▲一位在火锅店工作 12 年的网友,发文分享火锅的正确吃法与心得观念,引发网友讨论。(图/记者许家祯摄,NOWnews资料照片)火锅是许多民众的爱好美食,食用方式看似简单,汤煮滚后将把料放进去即可。但其实,放的顺序、比例,还是有学问的!有一位做了 12 年火锅店店员的网友,发文分享吃火锅的正确观念与心得。文章一出引发网友讨论,纷纷高呼:「长知识了」!

有网友在脸书社团《厨艺公社》发文表示,自己在火锅店内工作了将近 12 年,来跟大家分享一下关于火锅的心得跟观念。以下是该网友的心得分享:

关于沾酱:火锅其实是高钠高盐的东西,时常吃真的对身体的肾跟跟肝脏的负担会很大,所以在吃火锅时,沾酱其实不需要太多,葱花可以多些许,把沾酱的味道引出来即可。

关于肉与菜与火锅料的比例:火锅内的蔬菜跟肉片还有火锅料的比例最好是 6:2:2 ,这样最能平衡整个汤头的味道,也能够享受到健康,因为火锅料放太多,基本上会把汤头的味道抢光,也会让汤头变得十分的死咸。

关于炉火控制:很多人吃火锅时,会一直让火炉一直开着,目的就是要让汤头一直大滚,其实这样会越煮越咸,接着就是要一直加汤,但是这样就会导致汤头的咸度以及钠含量上升,对身体的负担就有影响了,建议是食材全部煮完之后,就直接关火比较好。

关于肉类:猪肉跟羊肉一定要煮全熟,尤其是猪肉片,因为猪肉若是没煮熟,吃完一定会拉肚子,牛肉可以煮半熟即可,之前看过有一群大学生来用餐,他们点了一堆猪肉,下锅涮一下就吃下肚,这样一定会拉肚子的!

关于火锅料:火锅料分为好几种等级,有 ABC 阶级,最基本的就是菜市场牌的,当然也有好一点的超市品牌,基本上会推荐超市品牌的,因为口感比较好吃,若有问题也可以找厂商询问。

关于冰淇淋:现在火锅店很多都有摆放冰淇淋给客人无限取用,其实不推荐吃完火锅马上吃冰淇淋,因为冷热交替吃,外加冰淇淋内都含有乳制品,肠胃不够好的人吃完很容易拉肚子,比较建议是喝冷的茶饮,对肠胃比较好。

该网友最后强调,火锅是一种非常简单就能食用的料理,搭配吃的方式也是百百款,但若想要更健康、吃得更好吃,还是要记住「少油少盐少咸」的原则。其他网友纷纷在底下留言回覆说,「感谢分享,受益良多」、「专业」、「中肯」、「感谢大大的说明」,另有网友分享自己都是先煮菜再煮肉,原 PO 也跳出来回应,认为肉越早煮越好,因为「肉片一离开冰箱就会开始渗出血水,到最后就不新鲜了」。相关新闻租套房月电费破千!求助揪「吃电怪兽」 巷仔内揭真相「薪」情好吗?1500家公司薪资全公开 最敢给的是这几家真的太热!正妹爬山竟「掀衣露Bra」攻顶 地方山友暴动" /> 其他配电输电设备AFD-881 - 产品展示 - 江津365棋牌京东白条上分微信_365棋牌新手卡图片大全_365棋牌上下分微信信息技术有限公司 365棋牌京东白条上分微信_365棋牌新手卡图片大全_365棋牌上下分微信
其他配电输电设备AFD-881
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    b90f75a69ceeeccccf0dd1ee8a76d4fd.jpg【大成报记者罗蔚舟/新竹报导】
    台湾高铁公司经检视端午节假期疏运期间(6月6日至6月10日)旅客订位资料及运能调度状况,其他配电输电设备AFD-881决定再加开6班次列车(南下4班、其他配电输电设备AFD-881北上2班),以加强服务旅客,5/25(六)凌晨零时起开放购票(详附表),欢迎旅客多加利用。

    台湾高铁2019端午假期疏运期间,共加开111班次列车(南下59班、北上52班),总计5天提供821班次列车的旅运服务,各车次并依据旅运需求提供3至5节自由座车厢,以加强服务旅客返乡及出游之旅运需求(端午疏运自由座车厢数配置),疏运期间各车站也将加派人力,全力疏运旅客。

    台湾高铁公司敬请旅客预先订位,并提早完成取票,到站即可直接进站搭车,节省宝贵时间。尚未购票之旅客,可透过网路订位系统、智慧型手机购票系统或便利超商购票系统,查询端午疏运期间欲搭乘日期及时段指定区间仍有空位之列车车次,尽早规划安排行程。

    (图由高铁新竹站提供/台湾高铁公司经检视端午节假期疏运期间(6月6日至6月10日)旅客订位资料及运能调度状况,决定再加开6班次列车(南下4班、北上2班)。)

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    上帝没有给你所想要的东西
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    而是你值得拥有更好的
    -电影《乱世佳人》

    【李新隆 云林斗六】

    2019全国教育传承盃客家开口狮民俗体育锦标赛,其他配电输电设备AFD-88125日在云林县斗六市的南圣宫举行,其他配电输电设备AFD-881这次比赛,有来国内50支学生队伍参加,他们以客家狮、台湾狮、舞龙、太鼓等项目分别比赛,希望藉由热闹竞赛,将传统民俗技艺永续传承。

    台湾的传统民俗技艺很多,舞狮是其中之一,来自云林县二仑乡来惠国小的学生,虽然学习开口狮才2年,不过舞狮的动作架式十足,一点也不输给大人。

    云林县来惠国小学生 廖柏顺:「在半路中会感到很多挫折,但是还是成功了,还是把它学会了。」

    云林县来惠国小教导主任 陈世杰:「自从民国92年,成立客语生活学校之后,就列为我们客家生活学校的重要元素之一,包括客家开口狮、布袋戏,以及客语生活等等。」

    嘉义县顶六国小学生 林政宇:「3年级练台湾狮,后来转成客家狮,我觉得客家狮比较辛苦,因为比较需要大的力气。」

    嘉义县顶六国小教练 范桂章:「本来舞狮大部分是找高大的,而他们两个小孩手脚很好,所以我才选他们两个人。」

    由中华布家开口狮艺阵协会主办,全国教育传承盃客家开口狮民俗体育锦标赛,有来自11 县市、50所学校,超过1000名学生,分别以开口狮、台湾狮、舞龙、太鼓等,总共7项技艺同场较劲。

    中华布家开口狮艺阵协会理事长 黄清浩:「每一年的水准都一年一年高,由此可见,我们以客家为号召的这个活动,已经深入每一个校园的,他们的重要核心。」

    除了技艺比赛之外,主办单位也利用比赛空档,教导小朋友学习简单的客家问候语,希望藉此让民俗技艺与客家文化,能同时传承给下一代。

    【李鸿祺 南投草屯】

    南投县草屯镇同德家商餐饮科学生,其他配电输电设备AFD-881参加由超商主办的料理王竞赛,其他配电输电设备AFD-8813位学生发挥团队合作的精神,以「客家饭兜」获得特别金牌奖,也因此得以特殊选才的管道进入国立大学。

    学生们分工合作,有人打蛋有人切菜,不断的尝试各种料理组合,而且最困难的是要在超商贩售的便当,做好之后还要加热,必须保持原有风味,所以他们选择和青农合作,以在地食材参加比赛,结果以高新鲜度、短食物里程,一举获得特别金牌奖的殊荣。

    获奖学生 陈侑章:「从商品的发想,一直到我们亲自走到田边与青农合作,了解食材的个性。」

    获奖学生 彭咏如:「它要一个团队合作,这次从中因为这比赛,学到就是团队合作的重要。」

    获奖学生 黄柏凯:「也因为这次的全家料理王比赛,然后能让我能保送到高雄餐旅大学,以特殊选才这个方式,进入到我们的高雄餐旅大学。」

    其实这次比赛能够获奖,最主要的原因就是队长彭咏如,来自国姓客家庄的她,提供许多客家元素做参考,经过老师的整合和创新研发,才能让具有客家风味的饭兜,打败众多竞争对手脱颖而出。

    餐饮科主任 廖昱翔:「就发现客家的元素有几样,我们就把一些萝卜乾客家的元素,我再给它做一个统整之后,我们才用客家饭兜的方式。」

    董事长 徐德香:「这次饭兜就是用这个客家文化,推广出去给大家,给所有人知道客家的菜相当好吃。」

    学校董事长徐德香表示,这次学生比赛的饭当中,有特别加入福菜,才能让饭吃起来更有风味,而且鲭鱼也涂上客家桔酱,她很开心看到孩子们,可以把客家的传统元素发扬光大,也让更多人可以认识客家食材之美。

    【李新隆 彰化田尾】

    教育部从2016年开始推动「创意自造」计画,其他配电输电设备AFD-881培养学生设计与制作的能力,其他配电输电设备AFD-881彰化县响应这样的创客精神,从2017年陆续成立「自造教育及科技中心」,让学生动手做、做中学,强化实务经验,藉此让技职教育向下扎根。

    用平板电脑玩益智游戏,过关就会启动旁边的旋转木马,这个小装置,则是利用风力的迷你发电机,还有这组加入AI的智慧艺园设备,能自行控制湿度、温度及养分,种植蔬菜的存活率大增。

    田尾国小学生 黄羽平:「这是我们跟老师做的,(这个要做什么用?)这个让农民的种植更便利。」

    田尾国中自造中心组长 林婉茹:「第一个它有LED可以显示温湿度,第二个它可以自动滴灌,第三个它可以检测土壤的酸硷值,第四个如果太热的话,我们可以启动我们的风扇,第五个我们有我们的窗帘系统,如果日照太强的话,我们就可以实施,我们的窗帘遮盖起来,保护我们的植物,让植物都能够,在一切我们能够控制的情况下能够顺利的生长。」

    彰化县教育处从2年前开始,分别在彰化、埔心、二林、福兴、田尾等地的国中,成立5所自造教育及科技中心,培养学生DIY,强化创意自造的实务经验。

    田尾国中校长 林正源:「科技中心现阶段的任务是要配合,108课纲发展做用想的课程,让所有学生都能学以致用。」

    彰化县教育处学管科科长 郑玫芳:「生活科技是一个崭新的领域,再加上动手做蔚为世界的风潮,我们的教育,当然也要赶上时代的潮流,所以分区成立自造中心,是一个势在必行的教育政策。」

    彰化县教育处表示现在的学校教育,不再局限于书本、教室等形式,重点在让学生发挥潜能且身体力行,藉由创意自造融入课程,以落实适性扬才与多元试探的教育理念。

    【陈文霖 屏东长治】

    各县市政府推行垃圾不落地政策后,其他配电输电设备AFD-881倒垃圾彷佛就变成一件耗时的苦差事,其他配电输电设备AFD-881所幸科技的发展,大大增加倒垃圾的便利性,屏东县长治乡公所推出乐圾通APP,并新增垃圾车,回程沿街定点收集垃圾时间,即日起正式上线运作。

    大多数人都有提着垃圾追着垃圾车跑,或是傻等垃圾车到来的经验,不过这个场面,今后在长治乡再也看不到了,民众只要透过手机,下载乐圾通APP即时定位系统,就可以利用垃圾车动态与到点提醒的功能,准确掌握出门倒垃圾的时间。

    屏东县长治乡长 古佳川:「也会到我们住户门口的时候,会有提醒的声音,然后让我们所有的乡亲,不用追垃圾车,也不用在那里等垃圾车。」

    透过这个方便的工具,不仅个人层次受惠,对于长治乡的环境维护也大有助益。

    屏东县长治乡繁昌村长 陈松贵:「乡民在倒垃圾的时候能更方便,整个乡我相信也会变得更乾净。」

    为了方便较晚下班的民众,乡公所还多提供一趟,夜间收垃圾的服务,并新增了垃圾车,回程沿街定点收集垃圾时间,让全乡的垃圾收集得更彻底。

    【黄小琪 花莲新城】

    人物消息要带乡亲看一则感人故事,其他配电输电设备AFD-881花莲县新城乡有一位瑞士籍神父傅若望,其他配电输电设备AFD-88154年前他来台传教,在新城盖教堂、筹办幼儿园,现任新城乡长何礼台,就是当年幼儿园的园童之一,乡长说地方不论原客族群,都把神父当成心中的爸爸与老师,82岁的神父今年正式归化为台湾人,乡里都非常高兴,神父终于成为「自己人」。

    小朋友玩得开心,这里是新城乡的培德幼儿园,全盛期有200多位幼儿,出过不少议员与乡镇长,现任的新城乡长何礼台,就是这里的毕业生之一,在他身旁的就是傅若望神父。

    新城乡长 何礼台:「(傅若望神父)民国54年,就来到花莲这里,在新城与秀林乡这两个地方,来传教,当时我是在3岁的时候,进入培德幼儿园,他是当时第二年的时候,来到这个地方服务,我对他这个记忆非常的深刻,他是一位像爸爸、像老师,各方面对我们都非常的呵护。」

    培德幼儿园在民国60年,由傅若望神父接手筹办,资源相当困窘,都得靠神父不辞辛劳亲自向外界争取,甚至向瑞士的亲朋好友募款,才得以让在地弱势孩子们继续就学。

    归化台籍神父 傅若望:「(居民)工作,所以家长需要人家帮忙看他们的孩子,小小的孩子,所以我们开这个幼稚园,就是做一个比较大的(规模),就是一直 也可以说是一个服务。」

    培德幼儿园园长 潘玉惠:「来到这边跟神父接触之后,才知道他是一个很有爱心的人,因为他要经营这个幼稚园,真的非常的辛苦。」

    在台服务半世纪,傅若望决定在今年归化入籍,正式领取了,中华民国身分证与户口名簿,设籍在新城,这是为了完成他最后一个心愿。

    新城乡长 何礼台:「他热爱我们这边的同胞,我们的乡亲,还有热爱这块土地跟这块(土地),结下非常深的情感,所以他的舅舅,就葬在秀林乡佳民村某个墓园里面,他说他以后要葬到跟舅舅葬在一起。」

    为花莲奉献54年的傅若望神父,归化以后将继续为新城付出心力,他开玩笑说幼儿园不让他毕业,所以他会永远留在这里。

    【陈文霖 高雄】

    高雄国际旅展开幕,其他配电输电设备AFD-881客委会以「行尞客庄」为主题,其他配电输电设备AFD-881在客家主题馆布置了浪漫台三线,靓靓六堆、幸福台九线的景致,以及「樟之细路」古道的VR体验,希望民众以慢慢行、好好尞的心情,亲临客家庄谱写浪漫篇章。

    「我们的号码是50号,50号在吗?」
    高雄国际旅展的客家主题馆,抽出价值3000元的客庄旅游产品抵用券,得奖者除了表示惊喜以外,还决定进行一趟客庄的深度旅游。

    获奖人 林女士:「就是到苗栗地方,还有什么巧克力农庄啦,或是泰安观止都可以去。」

    「行尞客庄就是要大家慢慢走。」

    为了行销客庄旅游,客委会这次推出的「畅游三六九」路线,内容就是浪漫台三线,靓靓六堆与幸福台九线,现场还配合当地的地景,摆设出茶叶、柿饼,白玉萝卜与米食等特产,营造浓浓的客庄风华。

    客委会主秘 廖育佩:「让大家看到我们很漂亮的客庄,还有呢 就是来体验,我们丰富的客家文化,还有我们丰富的客家产业。」

    工作人员 苏小姐:「感受就是很纯朴啊,就是以前,我们脑长、脑丁跟脑寮的生活。」

    运用科技虚拟实境的VR体验,让民众了解从樟树产出樟脑制品过程,进一步体会樟之细路的历史情境,也为客家主题馆,带来更加身临其境的感受。